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レモンケーキ リンツァータルト [パウンドケーキ]

製菓材料を購入する時、送料無料までもう少しだったので、
レモンケーキ型 買ってしまいました・・

6月にお菓子教室で作っていたレシピで焼いたのですが、
焼き面が多くなるせいか、ちょっと固くなる。
あのレシピはカップ用に考えたので、まぁ当然といえば当然なのですが、
レモンケーキ型用 レシピにはもう少し工夫が必要なようです。

IMG_1974.JPG
フォルムは可愛い。そして私は洋生チョコレートが苦手なのですが
今回レモン洋生チョコレートを使ったところ、
やっぱりだめだった・・あの口の中に残るロウのような感じがダメなんだよなぁ。
全般的にやり直し!のレモンケーキでした。

余り物で小さいリンツァータルトを作りました。
IMG_1843.JPG
サブレ生地にシナモンを入れて、伸ばしてラズベリージャムを入れて焼成。
生地使いきりなのでよれってますが、家用なので良しとします。
気負いのない、こういう焼き菓子 美味しいと思います。
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