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リンゴクーヘン [パウンドケーキ]

マジパンを入れて焼いたパウンドケーキでちょっとドイツ菓子よりなので
リンゴクーヘンとしてみました。
IMG_0658.JPG
マジパンが入ると、なんとなくバウムクーヘンの風味がするような。
リンゴのコンポートがたっぷり入っているので、水分多めで食感的には
バウムクーヘンと違って、大分しっとりになりましたが。
IMG_0662.JPG
口の中でもっと存在感を示すようなケーキにしたかったのですが、
柔らかい具を入れて、硬めのケーキに焼き上げるのは無理があるかなぁと思いました。
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